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萝卜的营养价值及功效

萝卜的营养价值及功效

本文摘要:萝卜是少见的蔬菜,食用方法有很多:切丝油炸、切片烹炒、切块炖汤、包饺子等等,以下为大家所列萝卜的营养价值和功效。三种美容养颜的食谱 (一)萝卜的营养价值: 新鲜萝卜中所含非常丰富的维生素A、B、C和大量的碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质, 还所含一般蔬菜中没的芥子油、歧化酶等类似成分。现代医学研究指出, 萝卜不仅是蔬菜中的佳品, 而且还具备防癌抗癌的功能。 据有关资料证明, 萝卜中所不含的大量维生素A、C是维持细胞间质的适当物质, 可起诱导癌细胞生长的起到。

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萝卜是少见的蔬菜,食用方法有很多:切丝油炸、切片烹炒、切块炖汤、包饺子等等,以下为大家所列萝卜的营养价值和功效。三种美容养颜的食谱 (一)萝卜的营养价值: 新鲜萝卜中所含非常丰富的维生素A、B、C和大量的碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质, 还所含一般蔬菜中没的芥子油、歧化酶等类似成分。现代医学研究指出, 萝卜不仅是蔬菜中的佳品, 而且还具备防癌抗癌的功能。

据有关资料证明, 萝卜中所不含的大量维生素A、C是维持细胞间质的适当物质, 可起诱导癌细胞生长的起到。美国医学界报导, 萝卜中的维生素A可使早已构成的癌细胞转化成为长时间细胞; 其中所含的糖化醇素能分解成食物中的致癌物质亚硝胺, 可大大减少该物质的致癌作用; 萝卜中还不含较多的“木质素”, 可使体内巨细胞毁灭癌细胞的能力提升4倍; 其所所含的非常丰富的粗纤维, 能增进胃肠收缩, 维持小便畅通, 防治大肠癌和结肠癌的再次发生; 其芥子油成分, 则具备增进食欲、协助消化的功能。

萝卜, 生熟食用皆宜。生用味辛性寒, 熟用味甘性微凉,具备较高的营养价值和药用价值, 在我国民间有“小人参”之美称。

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(二)萝卜的功效: 健胃消食、顺气解郁、化痰止咳、抑制作用消火、醒酒利尿等。常用于化疗消化不良、咽喉肿痛、腹痛痰多、腹痛呕吐、声嘶咽干及头晕头痛等。清咽润喉 如将萝卜捣烂所取汁外用可化疗冻疮、疖肿、灼伤、脚汗等症, 内服还可治难忍、呕血、衄血等。


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