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新疆大盘鸡(附拉条子做法)的做法

本文摘要:“新疆是个好地方,新疆的美食令其国人赞扬。我家小宝就要步入大学殿堂,临走之前为他做到一道大盘鸡,以装行色。” 食材明细主料土鸡1只土豆3个青椒3个洋葱1个配料大盘鸡香料:八角2个茴香1小吧花椒1小吧桂皮1节孜然粉1点大盘鸡佐料:食用油50ml食用盐半勺生抽2勺蚝油1勺配料1勺蒜瓣5个葱段6个姜片2片冰糖3粒青岛啤酒1瓶咸鲜口味调味工艺数小时耗时高级可玩性新疆大盘鸡的作法步骤1打算土鸡1只。 2土鸡斩杀块洗涤。

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“新疆是个好地方,新疆的美食令其国人赞扬。我家小宝就要步入大学殿堂,临走之前为他做到一道大盘鸡,以装行色。” 食材明细主料土鸡1只土豆3个青椒3个洋葱1个配料大盘鸡香料:八角2个茴香1小吧花椒1小吧桂皮1节孜然粉1点大盘鸡佐料:食用油50ml食用盐半勺生抽2勺蚝油1勺配料1勺蒜瓣5个葱段6个姜片2片冰糖3粒青岛啤酒1瓶咸鲜口味调味工艺数小时耗时高级可玩性新疆大盘鸡的作法步骤1打算土鸡1只。

2土鸡斩杀块洗涤。3打算配菜和香料:青椒,香菜,土豆,煮制香料(八角,茴香,丁香,花椒,桂皮,干辣椒等)。蒜瓣,葱段,姜片,孜然粉。

4土豆去皮切成扯刀片。5青椒去籽切片。6香菜切段。7洋葱托半后再行托细丝。

8起锅烧油(是平时炒菜的3倍)。9放进冰糖炒出糖色。10放入汤头的鸡肉翻炒白布上糖色。

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11重新加入香料。12下入洋葱和土豆翻炒。13放入生抽、耗油提味增香。

14放入啤酒1瓶(啤酒具备去腥増梨的起到,新疆的汉族同志用啤酒米饭大盘鸡),米饭30分钟。15利用米饭时间和好面团。16砧板上刷油。

17将面团擀出圆形表面刷上食用油,并盖上保鲜膜醒发。18汤汁要多留一些,便于在最后蒸上裤带面不吃(这是新疆大盘鸡的最正宗的烤肉)。大盘鸡要出有锅的时候,放入青椒块。

19末端上桌之前,马利亚上香菜才可。20鸡肉和土豆不吃的差不多的时候,面饼托条。

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21按施明德切片。22两手甩出有裤带一样的拉面下入锅中。23取出盘中。

24放入尚存汤汁的汤盆,大口朵颐。25成品图。

26成品图。


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