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餐饮特许人提供的支持与监督

本文摘要:授权人在一定的风险下,用于自己的资金研发并经营新的业务,在经营过程中及时发现并解决问题有可能经常出现的问题和艰难,从而使受许人在今后的新业务经营过程中防止风险,并且在受许人经营过程中大大获取监督和反对,保证加盟店成功经营。 (1)前期反对。 ①业前培训:培训内容主要还包括基本技能培训及其经营方法培训。 基本技能还包括记录、会计学、报告、人员自由选择、管理和掌控等;经营方法还包括业务明确经营细则、业务程序等。

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授权人在一定的风险下,用于自己的资金研发并经营新的业务,在经营过程中及时发现并解决问题有可能经常出现的问题和艰难,从而使受许人在今后的新业务经营过程中防止风险,并且在受许人经营过程中大大获取监督和反对,保证加盟店成功经营。    (1)前期反对。    ①业前培训:培训内容主要还包括基本技能培训及其经营方法培训。

基本技能还包括记录、会计学、报告、人员自由选择、管理和掌控等;经营方法还包括业务明确经营细则、业务程序等。    ②开业准则:授权人不应帮助受许人自由选择适合的店址、店铺以及开业前的各项定各工作。    ③店址自由选择:授权人根据事前确认的选址标准,为受许人调查和评估地点,并向受许人明确提出建议。

    ④外借谈判:授权人不应帮助受许人就外借营业场所进行谈判。    ⑤店铺设计:授权人协助受许人设计分店。一般来说,授权人对分店设计、布局有详尽的拒绝,并且将获取详细的设计计划或登录专门的设计单位已完成此项工作。

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    ⑥另设各拒绝:如果经营所需的标准化另设各不是特许权人组的一部分,那么授权人将获取建议,并帮助受许人以 经济的价格自由选择适合的设备。例如,授权人将获取厨房设备表格,还包括另设各名称、型号和规格,以协助受许人处置这些问题。    ⑦开业:授权人有误受许人打算开业的 后阶段获取关键性的指导和协助。一般是总部委派一个专门工作小组来已完成此项工作。

    (2)先前反对服务。    ①对营业标准和继续执行状况展开监督:授权人对加盟店的经营情况展开监控对双方而言都是一个有价值的最重要的工具。

对受许人来说,这项王作能协助他取得自己经营状况和财务状况的关键信息;而对授权人而言,不仅使其获得整个授权体系的经营状况资料,也为其检查不应缴纳的费用获取途径。总部创建督导员督导制度,以定人定期对各加盟店经营情况展开监督检查。    ②追踪培训反对:开业后的追踪培训仍然最重要,尤其是倒闭的受许人更加必须展开再行培训,以提升服务质量及经营水平。

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另外,当总部研发出有新产品、改版操作手册或使用新的设备时,都要及时对各分店获取培训反对。    ③总部的组织反对:总部涵盖各个领域的专家,给受许人获取很大的帮助。

这些领域还包括管理、会计学、广告、市场营销、公共关系、产品质量掌控等。这是单体经营的餐馆所无法享有的优势。    ④研究与研发反对:授权体系必须大大地展开创意,并及时引进新观念和新方法,以提升授权业务的经营效益。总部对产品、服务、经营体系和市场形象的研究和研发都不应制订出有适当的计划,并及时向各加盟店获取改版反对。

    ⑤广告和广告宣传反对:总部在大多数情况下分担着展开广告、广告宣传和公共关系的责任。受许人一般不应贡献一定的资金作为总部在全国或地区范围内展开广告宣传的费用。


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